Fosfor eksikliÄŸi Birçok gıdada yeterince fosfor mevcut olduÄŸu için fosfor eksikliÄŸi ancak uzun süre aluminyum hidroksit içeren antiasit kullanımı veya bazı hastalıklar sonucu ortaya çıkabilir. Osteoporoz, kemik incelmesi, iÅŸtah kaybı, yorgunluk, kas aÄŸrıları gibi bazı belirtiler verir. Fosfor Düzeyinin Azalmasına Yol Açan Bazı Sebepler: – Hiperparatiroidizm – D vitamini eksikliÄŸi – Hiperinsülinizm – Alkolizm – […]

devamı...

Gizli vitamin eksikliği kendini huzursuzluk, iştahsızlık ve yorgunluk gibi spesifik olmayan semptomlarla belli eder. Kısa ya da orta dönemde genel durumun bozulmasına neden olur, uzun dönemde kronik hastalık gelişimine yol açar.

devamı...

Kalsiyum içeren yiyecekler: En iyi kalsiyum kaynağı süt ve peynir, yoÄŸurt gibi süt ürünleridir. YeÅŸil yapraklı sebzeler de iyi birer kalsiyum kaynağıdırlar ancak ıspanak gibi yüksek ogzalik asid içerenlerinde kalsiyum emilimi azalmıştır. Karnı bahar, brokoli,  kuru baklagiller, kurutulmuÅŸ meyveler, susam, fındık, pekmez kalsiyum içeriÄŸi yüksek gıdalardandır. Limon, portakal, çilek, yumurta gibi besinlerde orta derecede,  etler ve […]

devamı...

 Pantotenik Asit olarak ta adlandırılan B5 vitamini hem hayvansal hem de bitkisel kaynaklarda bulunabildiÄŸinden dolayı yunanca “heryer” anlamına gelen “pantos” sözcüğünden kökenini almıştır. Vücutta depolanmayan ve suda eriyen bir vitamindir. Pantotenik asit  karbonhidratlar, yaÄŸlar ve proteinlerin enerjiye çevrilmesinde bir katalizör olarak hayati rol oynayan  Koenzim A nın  üretiminde zorunlu bir parçadır. Asetilkolin gibi sinir iletimini […]

devamı...

DoÄŸanın bir eczane olduÄŸunu savunan uzmanlar, hastalıklarla doÄŸal savaÅŸ programı hazırladı. Program hangi hastalığa karşı neler yenmesi gerektiÄŸi konusunda rehberlik ediyor. Cilde Urfa’nın acı pul biberi, mideye hardal, depresyona avokado, tansiyona muz iyi geliyor. Hamsi, omega-3 yağı zenginliÄŸiyle kolesterolseviyesini düşürüyor, kanın pıhtılaÅŸmasını önleyerek damar tıkanıklığı, kalp krizi, felç geçirme riskini düşürüyor. Tahıl, sebze ve meyvelerde […]

devamı...

Günlük Magnezyum İhtiyacıVücudumuz için gereken magnezyumu günlük diyetimiz ile alırız.Vücut, bu mineralin yeteri kadar alınmaması durumunda kemiklerde depo edilmiÅŸ olan magnezyumu kullanır. YaÅŸ  Erkek  Kadın  Gebelik  Emzirme   Kaynak: NIH National İnstutites of HealthStres, gebelik, emzirme, hastalıklardan sonraki iyileÅŸme dönemlerinde magnezyum ihtiyacı artmaktadır.

devamı...

Günlük Kalsiyum İhtiyacı 0-6 ay bebek 360 mg 6 ay – 1 yaÅŸ 540 mg 1 – 10 yaÅŸ 800 mg 11 – 18 yaÅŸ 1000 mg EriÅŸkin kadın – erkek 800 mg Hamile kadın 1200 mg Emziren kadın 1200 mg Menapozdaki kadın (östrojen almayan) 1200 mg   Kalsiyum emilimini arttıran faktörler: Büyüme, hamilelik, emzirme […]

devamı...

Bazı çalışmalar, C vitamininin, vücudumuzdaki baÄŸ doku denilen koruyucu doku katmanının korunmasında anahtar rolü oynadığını ortaya çıkardı. Edinilen bilgiye göre, günlük yaÅŸantıda taze sebze ve meyve yiyenler yeterince C vitamini alıyor. Suda eriyebilenler gurubundan olan bu vitaminler asit yapıda olduÄŸu için sindirim kanalından kana, vücudun emme mekanizmasının izin verdiÄŸi ölçüde geçiyor ve vücudun her noktasına […]

devamı...

Birçok insan düzenli olarak vitamin ilaveleri almaktadır. Bazıları bunları temel gıdaların yerine kullanmaktadırlar; diÄŸerleri ise zararsız sigorta olarak. İyi bir diyet için daha önce önerilen besin miktarları saÄŸlıklı insanların çoÄŸunun ihtiyaçlarını karşılayacağı ya da aÅŸacağı tahmin edilen vitamin ve mineral mlktarlarıdır. Belirtilen miktarları aÅŸmayan günlük bir karışık vitamin ve mineral ilavesi zararlı deÄŸildir ve çok […]

devamı...

Sebzeler ve meyvalar, gerekli vitaminlerin,minerallerin ve karbonhidratların yanısıra lif de yada ve turunçgillerde, iÅŸlenmemiÅŸ yulaf ürünlerinde, kuru fasulye, bezelye ve mercimekte bulunan lifın çoıu çözülebilir liftir. Çözülebilir lif, sindirim sisteminizden geçerken suyu emerek ve daha büyük ve yumuÅŸak dışkılar üreterek bir sünger görevi görür. Çözülmeyen lif, vücudunuzdan çabucak geçer ve dışkılama gibi vücut fonksiyonlarında düzeni […]

devamı...

Magnezyum içeren yiyecekler: DoÄŸada yaygın olarak bulunur; deniz suyu, kaynak suları ve tüm yeÅŸil bitkiler magnezyum taşır. Magnezyum alımı günümüzde gittikçe azalmaktaır. Bitkilerin taşıdığı magnezyum miktarıda hızla azalmaktadır, potasyumlu gübreler ve asit yaÄŸmurları toprağın ve neticesinde bitkilerin magnezyum içeriÄŸini azaltmaktadır. Yanlış beslenme ve sert suların yerine iÅŸlenmiÅŸ suların tüketilmesi de magnezyum alımını azaltan faktörlerdendir. Ispanak […]

devamı...

Fosfor içeren yiyecekler: Hemen hemen her yiyecekte fosfor bulunursada en zengin kaynağı protein içeriÄŸi yüksek olan et ve süt ürünleridir. Kalsiyum ve protein açısından zengin beslenen kiÅŸiler, fosfor içinde zengin beslenmektedirler. Besin mg/100gr Balıklar Alabalık 238 Balık Unu 3100 Kılıç 258 Levrek 180 Sardalya 215 Uskumru 274 Havyar 355 Istakoz 183 Karides 166 Midye 236 […]

devamı...

YaÄŸlar çeÅŸitli yiyeceklerde ve çeÅŸitli biçimlerde bulunurlar. YaÄŸlar, et, kümes hayvanları ve balık gibi hayvansal gıdalarda ve ayrıca bitkisel gıdalarda bulunur. Etler, tüm görünen yaÄŸlar çıkarıldığında bile, genellikle önemli oranda yaÄŸ içerirler. Etlerin daha yumuÅŸak ve pahalı kısımları daha fazla yaÄŸ içerir. Yemek yaÄŸları ve salata yaÄŸları gibi bazı yaÄŸlar sıvıdır; tereyağı, margarin, bitki yağı […]

devamı...

K Vitamini yaÄŸda eriyen vitaminlerdendir.Kan pıhtılaÅŸmasında önemli rol oynar. Lahana, karnıbahar, ıspanak ve diÄŸer yeÅŸil sebzelerde, soya fasülyesi ve tahıllarda bulunur.Genellikle vücutta barsak bakterileri tarafından sentez edilir. Vücuttaki Fonksiyonları Kan pıhtılaÅŸmasını saÄŸlar. Bazı çalışmalar özellikle yaÅŸlılarda kemkleri güçlendirdiÄŸini göstermektedir. PıhtılaÅŸmada ve kemik yapımında kalsiyum’a yardımcıdır. Eksiklik Belirtileri Kontrolsuz kanamalara neden olan K vitamini eksikliÄŸi malabsorbsiyon […]

devamı...

Fosfor fazlalığı Karbonatlı içeceklerin çok fazla içilmesi, çok fazla et içeren yemeklerin yenmesi gibi sebeplerle aşırı düzeyde fosfor alınabilir. Direkt olarak toksik etkisi olmasa da kalsiyum emilimini etkiler ve sonuçta osteoporoz ve ya kemik kırıklarının artmasına sebep olabilir.Demir emilimini de olumsuz olarak etkileyebilir. Fosfor Düzeyinin Artmasına Yol Açan Bazı Sebepler: – Hipoparatiroidizm – D vitamin […]

devamı...

Pyridoxine olarak ta adlandırılan B6 vücutta depolanmayan ve suda eriyen bir vitamindir. Diyetle veya ek vitamin olarak mutlaka alınmalıdır. Vücutta diÄŸer birçok vitaminden daha fazla hayati fonksiyonları destekleyici rol oynar. Karbonhidrat, yaÄŸ ve protein metabolizmasında yer alır. Hormonlar, kırmızı kan hücreleri, sinir hücreleri, enzimler ve prostoglandinlerin oluÅŸumunda rol oynarlar. Ayrıca B6 vitamini iÅŸtahımızı, aÄŸrıya karşı […]

devamı...