Kalsiyum (Ca) vücut sıvılarında, kemik ve dişlerde bulunur. Fosfor monohidrojen fosfat şeklinde, vücut sıvılarında vardır. Kemiklerde kalsiyum fosfat şeklinde bulunur. Kanda bulunan kalsiyum, pıhtılaşma içinde önemlidir. Kalp kası ve kas kasılmasında, enzimlerin işlevlerini yapabilmeleri için sinir sistemi için kalsiyum gereklidir. Fosfor vücut sıvılarının nötr kalmasını sağlar. Metebolizmada koenzimin bileşiminde bulunur. Kalsiyum ve fosfor ince bağırsaktan […]

devamı...

Fosfor içeren yiyecekler: Hemen hemen her yiyecekte fosfor bulunursada en zengin kaynağı protein içeriği yüksek olan et ve süt ürünleridir. Kalsiyum ve protein açısından zengin beslenen kişiler, fosfor içinde zengin beslenmektedirler. Besin mg/100gr Balıklar Alabalık 238 Balık Unu 3100 Kılıç 258 Levrek 180 Sardalya 215 Uskumru 274 Havyar 355 Istakoz 183 Karides 166 Midye 236 […]

devamı...