aloevera uyelik
Pazar , 22 Ekim 2017
Hosting



Son Haberler
web hosting

Silivrim Kaymak

“SİLİVRİM KAYMAK!”



Yoğurt için ne yazılabilir ki, görselleri de birbirinin aynı kar beyazı gibidir diye geçirebilirsiniz içinizden, ama yanılırsınız sevgili arkadaşlar.


Kitap içine girince Artun Ünsal’in o eşsiz anlatımıyla ve rengarenk görselleriyle size bir Türkiye turu yaptırıyor hemen. Her yörenin ihtiyacına göre yoğurt serüvenini takip ediyorsunuz. Nerede, nasıl yapılıyor sorularının yanıtları da hemen metnin yanındaki küçük kutularda veriliyor. Yoğurt yapımının püf noktaları, sütün seçimi, kaynatılması, çeşitleri, faydaları, tarifler; daha bir sürü incelik bekliyor sizi bu kitapta.


Minik ya da büyük tüm yavrularımız için “ah yogurdu bir türlü tutturamıyorum”, “kuzularım daha çok minik, onlara katkısız yoğurt yedirmek istiyorum” diyorsanız hemen bir tane edinmenizi tavsiye ederim.


Kitap Yapı Kredi Yayınlarından çıktı, Artun Ünsal imzasıyla…


İyi okumalar


3M’lerin annesi



“Silivri ateş yoğurdu, Kanlıca yoğurdu, Trabzon’un külek yoğurdu, Bolu’nun keşi, Kilis Yörük yoğurdu, Tatar kozalak yoğurdu, Denizli’nin yanık yoğurdu, Burdur’un kese yoğurdu, Beşikdüzü’nün yoğurt kesmesi, Sivas’ın peskütanı, Kars’ın kremalı kurutu, Hatay’ın tuzlu yoğurdu, Gesi’nin dorak yoğurdu, Muğla’nın kırktokmağı…


“Silivrim Kaymak!” – Türkiye’nin Yoğurtları Edirne’den Batman’a, Eskişehir’den Gaziantep’e yurdumuzun her yöresinde üretilen, tüketilen, kimi zaman yemeklere eşlik eden, lezzete lezzet katan, kimi zaman ilaç olup hastalara şifa veren, yeri geldiğinde çorba olup karın doyuran, ayran olup serinleten “millî yiyeceğimiz” yoğurdun geçmişten modern zamanlara uzanan evrelerini, katettiği yolu izliyor.


Artun Ünsal daha önce Süt Uyuyunca, Nimet Geldi Ekine ve Ölmez Ağacın Peşinde’de peynirin, ekmeğin ve zeytinin kültür tarihimizdeki yerini anlatmıştı. “Silivrim Kaymak!”ta da soframızın vazgeçilmezi, ömür uzatan yoğurdu ele aldı. “Silivrim Kaymak!” – Türkiye’nin Yoğurtları’na
Cemal Emden fotoğraflarıyla katkıda bulundu.(Arka kapak)”


 

Hosting

Hakkında Ana Peri

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*