Salı , 19 Mart 2019

Canı Çekmiş

CANI ÇEKMİŞ Bir arkadaşın nikaha gitmek üzere hazırlanıyorum, kırmızı oje sürüyorum, Aloş geldi bana da sür dedi. Bizde bu işler yasak olduğundan olmaz dedim. Hanımefendi buyurdu: “O zaman sen de sürme, benim de canım çekiyo!” ALARA (Ata’nın ikizi) 4 yaşındayken

Devamını oku »

Kış Menüsü

KIŞ YEMEKLERİNDEN GÜNLÜK MENÜLER Kış mevsimine girişimizle sofralarımızdaki vitamin küpü sebzelerimiz çeşitlendi. C vitamini yönünden hayli zengin meyveler ortaya çıktı. Her tür vitamin, karbonhidrat ve demirden nasibini almış kuru bakliyatları kullanma zamanı şimdi. Kafalarımızı sürekli kurcalayan “Bugün ne pişirsem?” sorusuna pratik cevaplar üretebilmek için bir ikiz anneannemiz, Zuhal anneanne, şimdi de sizler için günlük kış menüleri hazırladı. 90 günlük kış …

Devamını oku »

Sonbahar Menüsü

SONBAHAR YEMEKLERİNDEN GÜNLÜK  MENÜLER İşte sonbahar geldi. Yaz mevsimiyle yer yer çakışan, bazen de biraz farklı, yine bol vitamin, protein ve karbonhidratlı yemekler hazırlayabileceğiz ikizlerimize. Bugün ne pişirsem diye hayıflanmayın sakın. Daha önce Zuhal anneannemiz, yaz yemeklerini içeren günlük menüler hazırlamıştı. Şimdi de aynısını sonbahar yemekleri için düzenledi. Haftalık market alışverişlerinizi yapmadan ve mutfağa girmeden önce bir göz atarsanız pişirebileceğiniz …

Devamını oku »

Yaz Ayları İçin Günlük Menüler

 Izgara köfte, zeytinyağlı bakla, şehriyeli pilav Fırında piliç, sebzeli enginar, sigara böreği Kuzu kapama, sade pilav, cacık Kıymalı semizotu, fırın makarna, elma kompostosu İzmir köfte, zeytinyağlı yer elması, erişte makarna Kağıt kebabı, zeytinyağlı biber dolması, çoban salata Kıymalı ıspanak, mantarlı pilav, kayısı kompostosu Etli yaprak dolma, barbunya fasulye, mevsim meyveleri Sebzeli piliç, patates kızartması, sütlaç Kuzu pirzola, patates püre, zeytinyağlı …

Devamını oku »

Çikolatalı Pasta

Çikolatalı Kek İçinin Malzemeleri: • 1/2 bardak sıvı yağ • 1/2 bardak şeker (orijinalde 2 bardak) • 3 yumurta • 1 paket vaniya • 1/2 su bardağı yoğurt+1 yemek kaşığı erimiş katıyağ • 1 3/4 pirinç unu • 1/3 bardak patates nişastası • 1/3 bardak soya unu • 1 çorba kaşığı mısır nişastası • 1/2 paket Dr. Oetker Kıvam verici (içinde modifiye patates nişastası, pudra şekeri ve kıvam verici (ksantan …

Devamını oku »

Kadınbudu Köfte

Kadın Budu Köfte Malzemeler: • 500 gr. Yağsız Koyun, veya Dana Kıyması • 50gr. Baldo Pirinç • 2 yumurta + 1 yumurtanın akı • 1 ortaboy soğan • 1 kaşık sıvıyağ • 1/2 demet maydanoz, doğranmış • Tuz, karabiber • Mısır Unu Soğanı rendeleyip, sıvıyağla pembeleşinceye kadar kavurun. Ayrıca, pirinci haşlayıp, süzün. Kıymanın yarısıyla birlikte soğanı 5 dakika kadar kavurunuz. Fazla yağını süzerek, içine doğranmış maydanozu, 5 dakika …

Devamını oku »

Patates Böreği

Patates Böreği Malzemeler: • 3-4 adet patates • 3 yumurta • 1 çay bardağı un (soya unu, veya pirinç unu) • Tuz, karabiber • İstenilen börek iç malzemesi Patatesleri haşlayınız. Püre haline getiriniz. Yumurtaları, tuz, karabiber ve unu ekleyip yoğurunuz. Oluşan bu püre halindeki hamuru ikiye ayırınız. Yağlanmış bir tepsiye, veya fırına uygun cam kalıba hamurun bir parçasını elinizle bastırarak yayınız.  Üzerine istenilen börek içini …

Devamını oku »

Mayasız Ekmek

Malzemeler:    1 bardak Soya Unu • 2 bardak Pirinç Unu • 1 bardak Patates Nişastası • 1 kaşık sıvı yağ • 1 yumurta (çırpılmış) • 1 çay kaşığı tuz • 1 çay kaşığı şeker • 1 paket kabartma tozu • 1 çay kaşığı karbonat • 2,5 bardak süt (veya su)   Ekmek makinasına en altta süt, yumurta, tuz, şeker ve yağ olarak, üzerine un karışımı, kabartma tozu ve …

Devamını oku »

Balkabaklı ve Kuru Üzümlü Muffin

Balkabaklı ve Kuru Üzümlü Muffin   Malzemeler (yaklaşık 18 muffin için)• 4 yumurta• 500 ml şeker (2 bardak) şeker (ben 1 bardak kullandım)• 375ml. (1 1/2 bardak) sıvı yağ, veya 250ml. (1 bardak) tereyağ• 500ml. taze haşlanmış ezilmiş balkabağı• 750mg. un (3 bardak) (=1 bardak soya unu + 1 bardak patates nişastası + 1 bardak pirinç unu)• 1 çay kaşığı tarçın• 1 çay kaşığı zencefil• 1 paket kabartma tozu• 2 …

Devamını oku »

3-4 Yaş Örnek Menü

3-4 YAŞ ÖRNEK MENÜLER   1.MENÜ     KAHVALTI   Peynirli Omlet+Fıstık Ezmeli Ekmek+Ihlamur     ÖĞLEN   Tarhana Çorbası+Sebzeli Et Sote    İKİNDİ   Çilek/Portakal Peltesi   AKŞAM   Zeytinyağlı Fasulye+Dil Peynirli Börek   2.MENÜ     KAHVALTI   Yumurta+Tost+Portakal Suyu     ÖĞLEN   Buğdaylı Yoğurt Çorbası + Kıymalı Bezelye    İKİNDİ   Sütlaç   AKŞAM   Mısır …

Devamını oku »