Pazar , 22 Temmuz 2018
<

Zehra’dan İslim Kebabı

Malzemeler:

Patlıcan , köfte, domates, biber

Hazırlanışı:

Daha onceden yoğrulup hazırlanan köfteler buzluktan çıkarılır (yani önceden köfte hazırlanacak, bildiğimiz köfte)

Pijama gibi soyulmuş  ve tuzlu suda bekletilmiş Patlıcanlar boyuna uzun ince kesilir, az yağda hafif kızartılır..

Artı şeklinde üst üste iki dilim patlıcan konur, ortaya köfte yerleştirilir, sonra bohça gibi kapatılır, üstüne domates biber konur. En üste kürdan batırılır ki ayrılmasın pişerken.

Yayvan bir tencerede cok az su ekleyerek pişirilir.

Öneren: Zehra Tanırlı

Hakkında Ana Peri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir