Pazartesi , 17 Haziran 2019

Mutfaktayız

Mayasız Ekmek

Malzemeler:    1 bardak Soya Unu • 2 bardak Pirinç Unu • 1 bardak Patates Nişastası • 1 kaşık sıvı yağ • 1 yumurta (çırpılmış) • 1 çay kaşığı tuz • 1 çay kaşığı şeker • 1 paket kabartma tozu • 1 çay kaşığı karbonat • 2,5 bardak süt (veya su)   Ekmek makinasına en altta süt, yumurta, tuz, şeker ve yağ olarak, üzerine un karışımı, kabartma tozu ve …

Devamını oku »

Kadınbudu Köfte

Kadın Budu Köfte Malzemeler: • 500 gr. Yağsız Koyun, veya Dana Kıyması • 50gr. Baldo Pirinç • 2 yumurta + 1 yumurtanın akı • 1 ortaboy soğan • 1 kaşık sıvıyağ • 1/2 demet maydanoz, doğranmış • Tuz, karabiber • Mısır Unu Soğanı rendeleyip, sıvıyağla pembeleşinceye kadar kavurun. Ayrıca, pirinci haşlayıp, süzün. Kıymanın yarısıyla birlikte soğanı 5 dakika kadar kavurunuz. Fazla yağını süzerek, içine doğranmış maydanozu, 5 dakika …

Devamını oku »

Patates Böreği

Patates Böreği Malzemeler: • 3-4 adet patates • 3 yumurta • 1 çay bardağı un (soya unu, veya pirinç unu) • Tuz, karabiber • İstenilen börek iç malzemesi Patatesleri haşlayınız. Püre haline getiriniz. Yumurtaları, tuz, karabiber ve unu ekleyip yoğurunuz. Oluşan bu püre halindeki hamuru ikiye ayırınız. Yağlanmış bir tepsiye, veya fırına uygun cam kalıba hamurun bir parçasını elinizle bastırarak yayınız.  Üzerine istenilen börek içini …

Devamını oku »

Kabak Köftesi

Malzemeler: 1 Çorba Kaşığı Margarin 1 Adet Soğan 4 Silme Çorba Kaşığı Un ½ Su Bardağı Süt Tuz, Karabiber ½ Su Bardağından 1 Parmak Fazla Rendelenmiş Kaşar Peyniri ½ Su Bardağı Ekmek İçi 3 Adet Kabak Hazırlanışı : Margarini bir tencerede eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyin.Pembeleşinceye kadar kavurun. Unu ilave edin.Unun rengi değişmeye başladığında azar azar yarım su bardağı sütü …

Devamını oku »

Çilekli Yumuşak Tatlı

6-8 kişilik, 15dakikada hazırlanabilen, 30 dakikada pişen pratik bir tatlı… Malzemeler: 200 gr krem peynir 6-7 pötibör bisküvi yumurta 200 gr süt kremasý 1 su bardağı tozşeker 1 kahve fincanı un Yarım limonun suyu 1 paket vanilya 1 çorba kaşığı hindistancevizi 3 çorba kaşığı çilek sosu Hazırlanışı: Yumurtaları bir kasede köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Krem peyniri ilave edip yedirinceye …

Devamını oku »

Ercan’ın Patates Kızartması

ERCAN’IN PATATES KIZARTMASI İkiz babalarından da tektükte olsa tarifler var… Patatesler uzun şerit şeklinde doğranır. İyice yıkanır. Bir borcama 3 yemek kaşığı un serpilir. Patateslerin üzerine ve harman edilir. İsteyen bu karışıma susamda ilave edebilir. Size kalmış. Sonra 5 dk dinlendirilir. Sonra kızgın yağda 1-2 kere yani fazla karıştırmadan çevirlir. Kıtır patesleriniz hazır. Tavsiye ederiz efendim. Afiyet olsun… Öneren: Ercan …

Devamını oku »

Çikolatalı Pasta

Çikolatalı Kek İçinin Malzemeleri: • 1/2 bardak sıvı yağ • 1/2 bardak şeker (orijinalde 2 bardak) • 3 yumurta • 1 paket vaniya • 1/2 su bardağı yoğurt+1 yemek kaşığı erimiş katıyağ • 1 3/4 pirinç unu • 1/3 bardak patates nişastası • 1/3 bardak soya unu • 1 çorba kaşığı mısır nişastası • 1/2 paket Dr. Oetker Kıvam verici (içinde modifiye patates nişastası, pudra şekeri ve kıvam verici (ksantan …

Devamını oku »

Derya’dan Sebzeli Pilav

DERYA’DAN SEBZELİ PİLAV   Malzemeler:   2 bardak pirinç için; 1 bardak haşlanmış bezelye 1 havuç (çok küçük doğranmış) 1 tatlı kaşığı tuzotu 1 adet küçük doğranmış tavuk fileto   Hazırlanışı:   Pirinci bir leğene alıp üzerine kaynamış suyu dökün. Yaklaşık yarım saat su içinde bekletin. Diğer yandan, küçük küçük doğradığınız tavukları yağda soteleyin. Pişmek üzereyken içine havuçları ekleyin. Havuçlar …

Devamını oku »

Yaz Ayları İçin Günlük Menüler

 Izgara köfte, zeytinyağlı bakla, şehriyeli pilav Fırında piliç, sebzeli enginar, sigara böreği Kuzu kapama, sade pilav, cacık Kıymalı semizotu, fırın makarna, elma kompostosu İzmir köfte, zeytinyağlı yer elması, erişte makarna Kağıt kebabı, zeytinyağlı biber dolması, çoban salata Kıymalı ıspanak, mantarlı pilav, kayısı kompostosu Etli yaprak dolma, barbunya fasulye, mevsim meyveleri Sebzeli piliç, patates kızartması, sütlaç Kuzu pirzola, patates püre, zeytinyağlı …

Devamını oku »

Fasulye Turşusu

Suna’dan Fasulye Turşusu :   Malzemeler (5 kg turşu için) : 5 kg ipliksiz ve içsiz taze fasulye 3-4 baş sarmısak Turşuluk acı biber 1- 1,5 su bardağı kadar tuz Yeteri kadar su Hazırlanışı : Büyük bir tencerede suyu kaynatalım uçlarını kırdığımız fasulyeyi suya atarak normal bir şekilde(10 dakika kadar)haşlayalım. Tencere küçük ise bu işlemi bir kaç kez tekrarlayalım. Haşladığımız …

Devamını oku »