Pazartesi , 18 Aralık 2017
Hosting



Et Yemekleri

Zehra’dan İslim Kebabı

Malzemeler: Patlıcan , köfte, domates, biber Hazırlanışı: Daha onceden yoğrulup hazırlanan köfteler buzluktan çıkarılır (yani önceden köfte hazırlanacak, bildiğimiz köfte) Pijama gibi soyulmuş  ve tuzlu suda bekletilmiş Patlıcanlar boyuna uzun ince kesilir, az yağda hafif kızartılır.. Artı şeklinde üst üste iki dilim patlıcan konur, ortaya köfte yerleştirilir, sonra bohça gibi kapatılır, üstüne domates biber konur. En üste kürdan batırılır ki …

Read More »

Kağıtta Levrek

KAĞITTA LEVREK (4 kişilik) Malzemeler: 1 kg (2-3 adet) deniz levreği 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı su 1/2 çay bardağı beyaz şarap 1 baş kuru soğan 1 adet limon Tuz Karabiber Yağlı kağıt Hazırlanışı: Karnı ve pulları temizlenmiş klevrekleri iyice yıkayın ve sularının süzülmesi için kenara koyun. Suyu süzülmüş levreklerin içini ve dışını tuzlayın, karabiberleryin ve oda sıcaklığında …

Read More »

Kadınbudu Köfte

Kadın Budu Köfte Malzemeler: • 500 gr. Yağsız Koyun, veya Dana Kıyması • 50gr. Baldo Pirinç • 2 yumurta + 1 yumurtanın akı • 1 ortaboy soğan • 1 kaşık sıvıyağ • 1/2 demet maydanoz, doğranmış • Tuz, karabiber • Mısır Unu Soğanı rendeleyip, sıvıyağla pembeleşinceye kadar kavurun. Ayrıca, pirinci haşlayıp, süzün. Kıymanın yarısıyla birlikte soğanı 5 dakika kadar kavurunuz. Fazla yağını süzerek, içine doğranmış maydanozu, 5 dakika …

Read More »