Pazartesi , 18 Aralık 2017
Hosting



Mutfaktayız

Kötü beslenme alışkanlıkları anne karnında başlar

Aşağıdaki yazı her ne kadar ABD için yazılmış olsa da pek çok açıdan bizim ülkemiz ve çocuklarımızda oluşturduğumuz beslenme alışkanlıkları için geçerli. Bu nedenle yazıyı sonuna dek okumanızı ve yorumlarınızı sayfanın en altındaki “cevapla” bölümünde paylaşmanızı rica ederiz : Amerika’nın (ve hatta ülkemizin ) en can sıkıcı sorunlarından olan obezite ve beslenme ile bağlantılı sorunların çözümünün kökleri erken çocukluk döneminde …

Read More »

Sonbahar Menüsü

SONBAHAR YEMEKLERİNDEN GÜNLÜK  MENÜLER İşte sonbahar geldi. Yaz mevsimiyle yer yer çakışan, bazen de biraz farklı, yine bol vitamin, protein ve karbonhidratlı yemekler hazırlayabileceğiz ikizlerimize. Bugün ne pişirsem diye hayıflanmayın sakın. Daha önce Zuhal anneannemiz, yaz yemeklerini içeren günlük menüler hazırlamıştı. Şimdi de aynısını sonbahar yemekleri için düzenledi. Haftalık market alışverişlerinizi yapmadan ve mutfağa girmeden önce bir göz atarsanız pişirebileceğiniz …

Read More »

Aysel’in Un Kurabiyesi

Malzemeler: 1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin 1,5 fincan pudra şekeri 9 fincan un İçine çekilmiş fındık veya ceviz varsa katılabilir. Üstüne de bulanabilir. Hazırlanışı: Top top yaparak 170 derecelik fırında, rengi hafif değişinceye kadar pişirilecek(15 en fazla 20 dakika). Benim kızlarım bayılıyor. Afiyet olsun:)   Öneren: Aysel Baştuğ

Read More »

Kış Menüsü

KIŞ YEMEKLERİNDEN GÜNLÜK MENÜLER Kış mevsimine girişimizle sofralarımızdaki vitamin küpü sebzelerimiz çeşitlendi. C vitamini yönünden hayli zengin meyveler ortaya çıktı. Her tür vitamin, karbonhidrat ve demirden nasibini almış kuru bakliyatları kullanma zamanı şimdi. Kafalarımızı sürekli kurcalayan “Bugün ne pişirsem?” sorusuna pratik cevaplar üretebilmek için bir ikiz anneannemiz, Zuhal anneanne, şimdi de sizler için günlük kış menüleri hazırladı. 90 günlük kış …

Read More »

Suna’dan Kolay Börek

Malzemeler:   1 adet hazır yufka 1 yumurta Maydanoz 1 su bardağı beyaz peynir (istediğiniz çeşitte olabilir) pul biber (isterseniz) Yarım çay bardağı süt   Hazırlanışı:   Yufkayı elinizle küçük küçük parçalara ayırın. Yumurta, süt, peynir ve maydonozu ekleyip karıştırın (isterseniz 10 dakika biraz yumuşayana kadar bekleyebilirsiniz), yağladığınız teflon tavada, kısık ateşte, üzerini kapatarak iki taraflı kızartın.   Dip not: Tavanız …

Read More »

Hasta Çorbası

DİLEK’TEN HASTA ÇORBASI   Tüm hasta arkadaşlarımıza ve minik kuzularına geçmiş olsun.   Malzemeler:   1 y.k.sıvı yağ 1 fincan tel şehriye yarım tavuk göğsü 1 tane domates 1-2 dal maydonoz kuru nane tuz,k.biber yarım limon   Hazırlanışı:   – Tavuk göğsünü bir tencerede iyice haşlayın. Haşlandıktan sonra ince ince tiftin,suyunu ayırın. – Tencereye sıvı yağı koyun ve şehriyeleri pembeleşene …

Read More »

Soğanlı Patatesli Kek

MESUDE’NİN SOĞANLI PATATESLİ KEKİ   Malzemeler:   1 bardak sıvıyağ 1 bardak yoğurt 3 yumurta 2,5 bardak un 1 paket kabartma tozu 2 adet küp küp doğranmış patates yarım adet ince doğranmış soğan yarım bardak rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir tuz maydanoz,karabiber,nane   Hazırlanışı:   Önce yumurtalar çırpılır, sonra diğer malzeme ilave edilip yağlanmış orta boy borcama dökülür. 180 derecede …

Read More »

Zehra’dan İslim Kebabı

Malzemeler: Patlıcan , köfte, domates, biber Hazırlanışı: Daha onceden yoğrulup hazırlanan köfteler buzluktan çıkarılır (yani önceden köfte hazırlanacak, bildiğimiz köfte) Pijama gibi soyulmuş  ve tuzlu suda bekletilmiş Patlıcanlar boyuna uzun ince kesilir, az yağda hafif kızartılır.. Artı şeklinde üst üste iki dilim patlıcan konur, ortaya köfte yerleştirilir, sonra bohça gibi kapatılır, üstüne domates biber konur. En üste kürdan batırılır ki …

Read More »

Balkabaklı ve Kuru Üzümlü Muffin

Balkabaklı ve Kuru Üzümlü Muffin   Malzemeler (yaklaşık 18 muffin için)• 4 yumurta• 500 ml şeker (2 bardak) şeker (ben 1 bardak kullandım)• 375ml. (1 1/2 bardak) sıvı yağ, veya 250ml. (1 bardak) tereyağ• 500ml. taze haşlanmış ezilmiş balkabağı• 750mg. un (3 bardak) (=1 bardak soya unu + 1 bardak patates nişastası + 1 bardak pirinç unu)• 1 çay kaşığı tarçın• 1 çay kaşığı zencefil• 1 paket kabartma tozu• 2 …

Read More »

Kağıtta Levrek

KAĞITTA LEVREK (4 kişilik) Malzemeler: 1 kg (2-3 adet) deniz levreği 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı su 1/2 çay bardağı beyaz şarap 1 baş kuru soğan 1 adet limon Tuz Karabiber Yağlı kağıt Hazırlanışı: Karnı ve pulları temizlenmiş klevrekleri iyice yıkayın ve sularının süzülmesi için kenara koyun. Suyu süzülmüş levreklerin içini ve dışını tuzlayın, karabiberleryin ve oda sıcaklığında …

Read More »